Singapur ist der globale Marktführer im Bereich kultiviertes Fleisch und wurde 2020 das erste Land, das den kommerziellen Verkauf genehmigte. Diese Führungsposition ergibt sich aus drei Schlüsselfaktoren:
- Effizienter Regulierungsprozess: Die Lebensmittelbehörde Singapurs (SFA) prüft Anträge in 9–12 Monaten, was weit schneller ist als in Ländern wie den USA oder der EU.
- Staatliche Investitionen: Über 180 Millionen Pfund wurden für alternative Proteine bereitgestellt, um Infrastrukturen wie bioreaktor-ausgestattete Innovationszentren zu schaffen.
- Ziele der Ernährungssicherheit: Die Initiative "30 bis 30" zielt darauf ab, bis 2030 30% des Nahrungsbedarfs Singapurs lokal zu produzieren und die Abhängigkeit von Importen zu verringern.
Diese Bemühungen haben es Unternehmen wie GOOD Meat, Vow und Parima ermöglicht, kultivierte Fleischprodukte in Singapur auf den Markt zu bringen, während regulatorische Klarheit und Finanzierung weiterhin globale Innovatoren anziehen.
Singapurs erste Genehmigung für kultiviertes Fleisch
Wie die Singapur Food Agency kultiviertes Fleisch genehmigte
Am 1. Dezember 2020 schrieb die Singapur Food Agency (SFA) Geschichte, indem sie die weltweit erste Genehmigung für kultiviertes Fleisch erteilte. Diese wegweisende Entscheidung ging an Eat Just, ein Unternehmen mit Sitz in Kalifornien, für seine kultivierten Hähnchenbissen. Die Genehmigung erfolgte, nachdem die SFA eine detaillierte und gründliche Sicherheitsbewertung des Zellkultivierungsprozesses des Unternehmens durchgeführt hatte.
Um die Genehmigung zu sichern, musste Eat Just ein umfassendes Dossier vorlegen, das seine Rohstoffe, Produktionsmethoden und Sicherheitsmaßnahmen detailliert darlegte. Eine wichtige Anforderung war der Nachweis der Batch-Konsistenz - der Nachweis der Reproduzierbarkeit im kommerziellen Maßstab durch die Einreichung von Daten aus mindestens drei nicht aufeinanderfolgenden Produktionschargen. Dies stellte sicher, dass das Produkt zuverlässig hergestellt werden konnte, während hohe Standards eingehalten wurden.Die Genehmigung markierte nicht nur einen Meilenstein für Eat Just, sondern öffnete auch die Tür für zukünftige Fortschritte im Bereich des kultivierten Fleisches.
Nach dieser Genehmigung stellte Eat Just, das unter seiner Marke GOOD Meat operiert, sein kultiviertes Hähnchen im Restaurant 1880 in Singapur vor, wodurch es das erste Restaurant weltweit wurde, das kultiviertes Fleisch serviert. Bis Mai 2024 machte dieses regulatorische grünes Licht es auch möglich, kultiviertes Fleisch in Einzelhandelsgeschäften in ganz Singapur zu verkaufen.
Was Singapurs Regulierungsprozess anders macht
Singapurs regulatorischer Rahmen zeichnet sich durch seine Effizienz und Anpassungsfähigkeit aus, um Sicherheit ohne unnötige Verzögerungen zu gewährleisten. Die SFA legte im November 2019 mit ihren "Anforderungen an die Sicherheitsbewertung neuer Lebensmittel und neuer Lebensmittelzutaten" den Grundstein für diesen Prozess und bot einen klaren und strukturierten Weg für Unternehmen, die eine Genehmigung anstreben.
"Es gibt keinen universellen Ansatz für die Prüfung neuartiger Lebensmittel." – Singapore Food Agency
Diese Aussage spiegelt den flexiblen, aber wissenschaftlich rigorosen Ansatz der SFA wider, der es ermöglicht, jede Bewerbung nach ihren einzigartigen Verdiensten zu bewerten. Der Antragsprozess umfasst eine Gebühr von £1.300 ($1.750), wobei die Bewertungen in der Regel 9 bis 12 Monate nach Anerkennung der Gebühr dauern. Im Vergleich zu anderen großen Märkten, wie den Vereinigten Staaten oder Australien, ist dieser Zeitrahmen erheblich kürzer - oft dauert es nur die Hälfte oder sogar ein Drittel der Zeit.
Die SFA bietet auch praktische Unterstützung durch Initiativen wie das Future Ready Food Safety Hub (FRESH) und die Novel Food Virtual Clinics. Diese Ressourcen unterstützen Unternehmen bei der Vorbereitung ihrer Sicherheitsdossiers und helfen ihnen, die regulatorischen Standards von Anfang an zu erfüllen.Dieser proaktive Ansatz minimiert Verzögerungen und sorgt für reibungslosere Einreichungen, was Singapur zu einem attraktiven Zentrum für Lebensmittelinnovation macht.
Lebensmittelsicherheit: Warum Singapur kultiviertes Fleisch priorisiert
Die Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit in Singapur
Singapurs Abhängigkeit von Lebensmittelimporten macht es besonders anfällig für globale Versorgungsunterbrechungen. Mit begrenztem Ackerland und einer dichten Bevölkerung können traditionelle Anbaumethoden einfach nicht den Bedürfnissen des Landes gerecht werden. Damian Chan, Executive Vice President des Singapore Economic Development Board, hebt das Problem hervor:
"Als ressourcenbeschränkter urbaner Stadtstaat sind globale Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit für uns kritischer. Fortschritte in der Technologie verändern jedoch schnell die Ressourcen, die erforderlich sind, um die Produktionseffizienz zu steigern - wir können jetzt hoffen, mit weniger mehr zu produzieren." [4]
Hier kommt kultiviertes Fleisch ins Spiel.Es bietet eine Möglichkeit, Lebensmittel zu produzieren, ohne große Mengen an Land und Wasser zu benötigen, was es zu einer praktischen Lösung für Singapurs einzigartige Herausforderungen macht [1]. Diese Einschränkungen sind ein treibender Faktor hinter dem Fokus der Nation, die heimische Lebensmittelproduktion durch innovative Methoden wie kultiviertes Fleisch zu steigern.
Die '30 by 30'-Vision und alternative Proteine
Um diese Herausforderungen direkt anzugehen, führte Singapur 2019 seine '30 by 30'-Vision ein. Das Ziel? Bis 2030 30% des Nahrungsbedarfs des Landes lokal zu produzieren [3]. Diese Strategie basiert auf der Diversifizierung der Nahrungsquellen, der Erhöhung der lokalen Produktion und der Unterstützung heimischer Unternehmen bei der internationalen Expansion. Kultiviertes Fleisch ist ein Eckpfeiler dieses Plans.
Die Regierung hat dieses Vorhaben mit erheblichen Mitteln unterstützt.Zum Beispiel wurden S$144 Millionen für das Singapore Food Story R&D-Programm bereitgestellt, das die nachhaltige städtische Lebensmittelproduktion und die Entwicklung von biotechnologisch basierten Proteinen unterstützt. Die Investitionen in alternative Proteine sind in die Höhe geschossen, von 5,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2019 auf 169,8 Millionen US-Dollar bis 2022. Heute beherbergt Singapur über 60 Unternehmen für alternative Proteine, die rund 790 Mitarbeiter beschäftigen [3].
Staatliche Finanzierung für alternative Proteine
Das Engagement Singapurs für die Ernährungssicherheit geht über bloße Visionserklärungen hinaus. Die Regierung hat etwa 230 Millionen US-Dollar (ca. 177 Millionen £) für die Entwicklung alternativer Proteine bereitgestellt. Diese Finanzierung unterstützt Zuschüsse, die Ausbildung von Forschern und spezifische R&D-Projekte, wobei S$42 Millionen allein für die Forschung vorgesehen sind [1].
Diese finanzielle Unterstützung hat zur Schaffung wichtiger Einrichtungen geführt.Im April 2024 eröffnete die staatlich unterstützte Nurasa ein Innovationszentrum für Lebensmittel, ausgestattet mit 100-Liter-Bioreaktoren und modernsten Werkzeugen zur Skalierung der Produktion. Ähnlich starteten im April 2022 das Singapore Institute of Technology, Enterprise Singapore und die JTC Corporation FoodPlant, die erste gemeinsame Einrichtung des Landes für die Produktion von Kleinserienlebensmitteln, lizenziert von der Singapore Food Agency [2].
Mirte Gosker, Geschäftsführerin des Good Food Institute Asien-Pazifik, betont die Bedeutung solcher Investitionen:
"Das größte Hindernis für kultiviertes Fleisch, um die Massen zu erreichen … ist die breite Unterinvestition in F&orschung und Entwicklung sowie in die Produktionsinfrastruktur, insbesondere von Seiten der Regierungen."[1]
Unternehmen für kultiviertes Fleisch, die in Singapur tätig sind
Genehmigte Unternehmen und Produkte
Der zukunftsorientierte regulatorische Rahmen in Singapur hat es einer Vielzahl von Unternehmen ermöglicht, bahnbrechende Produkte aus kultiviertem Fleisch einzuführen. GOOD Meat, eine Abteilung von Eat Just, schrieb im Dezember 2020 Geschichte, indem sie als erste Genehmigung für ihr kultiviertes Hähnchen erhielt. Bis Mai 2024 brachte das Unternehmen den weltweit ersten Einzelverkauf von kultiviertem Fleisch in Huber’s Butchery auf den Markt. Dieses Produkt, das aus 3% kultivierten Zellen und 97% pflanzlichen Zutaten besteht, wurde entwickelt, um Innovation mit Skalierbarkeit in Einklang zu bringen [5].
Im April 2024 erhielt das australische Unternehmen Vow die Genehmigung für sein kultiviertes Wachtelprodukt, das unter der Marke Forged vermarktet wird."Sein "Forged Parfait" wurde im MORI-Restaurant des Mandala Clubs in Singapur vorgestellt und zeigt eine einzigartige Interpretation von kultiviertem Fleisch [16,17].
Das französische Startup Parima (früher bekannt als Gourmey und Vital Meat) wurde im Oktober 2025 das erste europäische Unternehmen, das die Genehmigung für den menschlichen Verzehr erhielt. In Anbetracht dieses Meilensteins bemerkte CEO Nicolas Morin-Forest: "Diese Genehmigung ist ein Beweis für unseren Ansatz. Sie bestätigt die Sicherheit und Robustheit der grundlegenden Basis unserer Multi-Species-Plattform" [7]. Parima hat seitdem öffentliche Verkostungen im Hue-Restaurant veranstaltet, um seine Produkte vorzustellen [17,20].
In einem anderen Segment erhielt Friends & Family Pet Food Co im Juni 2025 die Genehmigung für kultiviertes Geflügel speziell für Tiernahrung, was die erste regulatorische Genehmigung in diesem Nischenmarkt in Asien darstellt.Das Unternehmen plant, im Herbst 2025 acht Produkte auf den Markt zu bringen, die Geflügel von "Kampung-Vögeln" enthalten, das 60–65% des Produkts nach Volumen ausmacht. CEO Joshua Errett teilte mit: "Teil der Mission von Friends & Family ist es nicht nur, das Protein in der Tiernahrungsversorgung zu ersetzen, sondern auch das zugrunde liegende Protein, das Katzen und Hunde fressen, zu verbessern" [6].
Diese Fortschritte unterstreichen die wachsende Rolle Singapurs bei der Gestaltung der Zukunft von kultiviertem Fleisch, wobei auch Innovationen im Bereich Meeresfrüchte am Horizont stehen.
Entwicklungen im Bereich kultivierter Meeresfrüchte
Obwohl bisher kein kultiviertes Meeresfrüchteprodukt die vollständige kommerzielle Genehmigung für den menschlichen Verzehr erhalten hat, positioniert sich Singapur als Zentrum für diesen aufstrebenden Sektor. UMAMI Bioworks hat beispielsweise mit Friends & Family zusammengearbeitet, um kultivierten Fisch für Tiernahrung zu entwickeln.Das Unternehmen hat sogar seine Hauptbetriebe nach Singapur verlegt, um von der staatlichen R&und D-Finanzierung zu profitieren [18,19]. CEO Mihir Pershad betonte die Bedeutung der Zusammenarbeit und sagte: "Geteilte Entwicklungsressourcen wie diese können helfen, spezifische Probleme in der Wertschöpfungskette und Engpässe zu lösen, die viele Unternehmen gemeinsam haben" [1].&
Globale Akteure wie Bluu Seafood aus Deutschland und Avant Meats aus China arbeiten ebenfalls mit der Singapore Food Agency zusammen, um zukünftige Genehmigungen anzustreben [5]. Der Fokus verschiebt sich auf hochwertige Arten wie Krabben, Garnelen und Hummer - wichtige Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche. Diese Bemühungen erfüllen nicht nur die regionale Nachfrage, sondern sprechen auch die Umweltbedenken an, die mit der industriellen Fischerei verbunden sind.
Mit 174 Unternehmen weltweit, die an kultiviertem Fleisch arbeiten, bietet Singapurs Infrastruktur und regulatorisches Umfeld eine starke Grundlage für Innovationen im Bereich Meeresfrüchte. Einrichtungen wie das Nurasa Food Innovation Centre, ausgestattet mit 100-Liter-Bioreaktoren, sind ein Beispiel für das Engagement des Stadtstaates zur Unterstützung dieser wachsenden Branche [3,16].
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Laborgezüchtetes Fleisch: Warum verbieten Länder es? - Der Global Story Podcast, BBC World Service
Singapur vs. Andere Märkte: Wichtige Unterschiede
Singapur vs. Globale Märkte: Genehmigungszeiträume und regulatorische Rahmenbedingungen für kultiviertes Fleisch
Genehmigungszeiträume im Vergleich
Singapur hebt sich durch seinen schnellen Genehmigungsprozess für kultiviertes Fleisch hervor. Die Singapore Food Agency (SFA) prüft Anträge in der Regel innerhalb von 9–12 Monaten [8].Im Vergleich dazu benötigt die Vereinigten Staaten zwei- bis dreimal so lange [1], während der Zeitrahmen der Europäischen Union bis zu 18 Monate oder sogar bis zu 3 Jahre dauert. Das Vereinigte Königreich folgt einem ähnlichen Muster wie die EU, obwohl seine endgültigen Entscheidungen möglicherweise etwas schneller getroffen werden.
Singapur schrieb im Dezember 2020 Geschichte, als das erste Land, das kultiviertes Fleisch genehmigte. Die USA folgten im Juni 2023, und Israel trat im Januar 2024 der Liste bei. In der Zwischenzeit haben die EU und das Vereinigte Königreich noch keine kommerziellen Produkte genehmigt.
„Anträge benötigen nur die Hälfte oder ein Drittel der Zeit zur Bearbeitung im Vergleich zu Australien oder der U.S.“ – Simon Eassom, CEO, Food Frontier [1]
Singapurs regulatorischer Rahmen profitiert von seinem Ansatz mit einer einzigen Behörde, die als „One-Stop-Shop“ für Genehmigungen fungiert.Im Gegensatz dazu teilt die US die Verantwortlichkeiten zwischen der FDA, die die Zellensammlung und -wachstum überwacht, und dem USDA, das für die Ernte und Kennzeichnung zuständig ist. Der Prozess der EU umfasst eine zusätzliche Komplexitätsebene, die eine Genehmigung von einem Ausschuss erfordert, der alle 27 Mitgliedstaaten vertritt, was oft zu politischen Verzögerungen führt.
| Region | Regulatorischer Rahmen | Genehmigungszeitraum | Marktstatus (2025) | Entscheidungsträger |
|---|---|---|---|---|
| Singapur | Neue Lebensmittel | 9–12 Monate | Einzelhandel und Restaurants | Singapore Food Agency |
| Vereinigte Staaten | Gemeinsame Vereinbarung (Änderung der Produktion) | 2–3× länger als in Singapur | Begrenzte Verfügbarkeit in Restaurants | FDA und USDA |
| Europäische Union | Verordnung über neuartige Lebensmittel (EU 2015/2283) | 18 Monate bis 3 Jahre | Keine Genehmigungen | Europäische Kommission &und 27 Mitgliedstaaten |
| Vereinigtes Königreich | Novel Foods (Nach dem Brexit) | Ähnlich wie die EU, mit schnelleren endgültigen Entscheidungen | Unter regulatorischer Überprüfung | Minister der britischen Regierung |
Das optimierte System Singapurs hebt den deutlichen Kontrast zu langsameren, multi-agentur Rahmenbedingungen anderswo hervor und unterstreicht seine Führungsrolle in diesem Bereich.
Warum andere Regionen langsamer genehmigen
Die Unterschiede in den Genehmigungszeiträumen sind nur die Spitze des Eisbergs. Variationen in den regulatorischen Rahmenbedingungen und politischen Einflüssen erklären weiter die Verzögerungen in anderen Regionen. Singapur bewertet kultiviertes Fleisch als neuartiges Lebensmittel und beurteilt jedes Produkt individuell mit einem flexiblen und maßgeschneiderten Ansatz [6,22]. In der Zwischenzeit klassifiziert die USA es als eine veränderte Produktionsmethode bestehender Fleischprodukte, was zusätzliche Komplexität einführt [6,23].
Politik spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle. Anfang 2024 erklärte Singapurs Islamischer Rat kultiviertes Fleisch für halal, was das Marktpotenzial erheblich erweitert. Auf der anderen Seite haben einige US-Bundesstaaten wie Florida und Alabama die Technologie vollständig verboten, während Italien ähnliche Einschränkungen eingeführt hat, um seine landwirtschaftlichen Traditionen zu schützen [3,7].Die proaktive Unterstützung der Regierung Singapurs, einschließlich etwa 230 Millionen S$ an Fördermitteln für die Forschung zu alternativen Proteinen [1], hat ein günstiges Umfeld geschaffen, das andere Regionen schwer reproduzieren konnten.
Im Vereinigten Königreich ermöglichen die regulatorischen Änderungen nach dem Brexit, dass Entscheidungen bei den britischen Ministern liegen, anstatt bei einem multinationalen Ausschuss. Das Land befindet sich jedoch weiterhin in der Überprüfungsphase, ohne bisherige kommerzielle Genehmigungen.
Der Erfolg Singapurs liegt in seiner Fähigkeit, wissenschaftliche Strenge mit prozeduraler Flexibilität in Einklang zu bringen. Die Regulierungsbehörde arbeitet eng mit Startups zusammen und bietet individuelle Beratungen an, um Sicherheitsdossiers zu verfeinern. Dieser kollaborative und effiziente Ansatz hat die Position Singapurs als globalen Marktführer bei Genehmigungen für kultiviertes Fleisch gefestigt.
Fazit
Singapur hat sich als Vorreiter in der kultivierten Fleischindustrie positioniert und ist das erste Land, das diese kommerzialisiert hat [2]. Diese Führungsrolle beruht auf einer Kombination aus Notwendigkeit und zukunftsorientierten regulatorischen Strategien. Durch die Priorisierung schneller Genehmigungen, die Sicherstellung robuster Finanzierungen in Höhe von 230 Millionen US-Dollar und die Förderung der Zusammenarbeit zwischen der Singapore Food Agency und Innovatoren hat die Nation ein florierendes Ökosystem aufgebaut [1].
Der Innovationsdrang wird weiter durch die Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit in Singapur vorangetrieben. Mit der '30 by 30'-Vision, die darauf abzielt, bis 2030 30% des Nahrungsbedarfs des Landes lokal zu produzieren, sind alternative Proteine zu einem kritischen Fokus geworden.Angesichts der starken Abhängigkeit Singapurs von Importen hat die Dringlichkeit, die Nahrungsquellen zu diversifizieren, zu regulatorischen Prozessen geführt, die erheblich schneller sind - sie benötigen nur die Hälfte bis ein Drittel der Zeit, die in Ländern wie den USA oder Australien erforderlich ist [1].
"Die zukunftsorientierten Schritte Singapurs in Bezug auf alternative Proteine haben auch einen weiteren, vielleicht unbeabsichtigten Effekt gehabt: Sie garantierten, dass die Löwenstadt als das de facto Modell dafür dient, wie andere Länder neuartige Lebensmittel beschleunigen und regulieren." – Ryan Huling, Senior Communications Manager, GFI APAC [4]
Die Investitionen in den Sektor sind in die Höhe geschossen und stiegen von 5,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2019 auf beeindruckende 169,8 Millionen US-Dollar bis 2022 [3]. Über 60 Unternehmen sind jetzt aktiv in diesem Bereich tätig.Meilensteine wie den Einzelhandelsstart von Eat Just bei Huber's Butchery im Mai 2024 und die Genehmigung von Vow für kultivierte Wachteln unterstreichen Singapurs Rolle bei der Gestaltung der globalen Landschaft.
Diese Führungsrolle strahlt weit über die Grenzen hinaus. Singapurs regulatorischer Rahmen wird nun als Modell zur Verbesserung der Ernährungssicherheit und zur Förderung von Innovationen weltweit angesehen. Mit dem prognostizierten Markt für alternative Proteine, der bis 2035 290 Milliarden US-Dollar erreichen soll [3], haben Singapurs frühe Bemühungen nicht nur dazu beigetragen, es als Testgelände zu etablieren, sondern auch als Fahrplan für die Zukunft der nachhaltigen Fleischproduktion.
Für diejenigen, die tiefer in diese transformative Lebensmittelkategorie eintauchen möchten,
FAQs
Warum ist Singapur ein globaler Führer in der Regulierung von kultiviertem Fleisch?
Singapur hat seine Position als Vorreiter im Bereich kultiviertes Fleisch gefestigt, dank seines effizienten und schlanken regulatorischen Rahmens. Die Singapore Food Agency (SFA) spielt eine entscheidende Rolle, indem sie als einzige Behörde fungiert, die für die Bewertung und Genehmigung von neuartigen Lebensmitteln wie kultiviertem Fleisch verantwortlich ist. Im Dezember 2020 schrieb Singapur Geschichte, als es das erste Land wurde, das ein Produkt aus kultiviertem Fleisch für den kommerziellen Verkauf genehmigte und damit einen globalen Standard mit gründlichen Sicherheitsprüfungen und klaren Kennzeichnungsanforderungen setzte.
Diese progressive Haltung wird durch Initiativen wie das von der Regierung unterstützte Programm „30 by 30“ gestärkt, das sich auf die Verbesserung der Ernährungssicherheit und die Förderung von Innovationen konzentriert.Im Gegensatz zu Ländern, in denen die Regulierungs Systeme entweder fragmentiert oder übermäßig restriktiv sind, ermöglicht Singapurs einheitlicher, wissenschaftlich fundierter Ansatz schnellere Genehmigungen und einen einfacheren Marktzugang. Dieses einzigartige Rahmenwerk hat Singapur als führend in dieser sich schnell entwickelnden Branche positioniert.
Wie hat die staatliche Investition dazu beigetragen, dass Singapur ein führendes Land im Bereich kultiviertes Fleisch geworden ist?
Der Aufstieg Singapurs als globaler Führer im Bereich kultiviertes Fleisch verdankt sich maßgeblich strategischen staatlichen Investitionen. Im Jahr 2020 verpflichtete sich die Regierung, S$144 Millionen über das Singapore Food Story R&D Programm bereitzustellen, um die Forschung an alternativen Proteinen zu fördern. Diese Finanzierung steht im Einklang mit der ehrgeizigen Vision „30 by 30“ des Landes, die darauf abzielt, bis 2030 30 % des Nahrungsbedarfs lokal zu decken. Das Ergebnis? Eine Welle der Innovation und eine Erhöhung der lokalen Produktionskapazität.
Im Jahr 2022 war die Investition in Singapurs Sektor für alternative Proteine auf US$169 gestiegen.8 Millionen, ein dramatischer Anstieg von nur 5,9 Millionen US-Dollar im Jahr 2019. Dieser Zustrom von Finanzmitteln hat mehr bewirkt als nur Innovationen zu fördern - er hat globale Startups angezogen, frühe Unternehmungen gefördert und den regulatorischen Rahmen geschaffen, damit Unternehmen kultivierte Fleischprodukte entwickeln und auf den Markt bringen können. Heute verfügt Singapur über ein florierendes Ökosystem mit über 60 Unternehmen für kultiviertes Fleisch, was seine Position als Schlüsselakteur in dieser schnell wachsenden Branche festigt.
Wie unterstützt kultiviertes Fleisch die Ziele der Lebensmittelsicherheit Singapurs?
Kultiviertes Fleisch wird zu einem Schlüsselakteur in Singapurs Strategie zur Stärkung seiner Lebensmittelsicherheit. Mit über 90 % seiner Lebensmittelversorgung, die importiert wird, und weniger als 1 % seines Landes, das für die Landwirtschaft verfügbar ist, sieht sich die Nation erheblichen Risiken durch Störungen der Lieferkette, geopolitische Spannungen und Preisspitzen gegenüber. Durch die lokale Entwicklung von kultiviertem Fleisch kann Singapur seine Abhängigkeit von Importen verringern und seine Proteinoptionen erweitern. Dies unterstützt direkt die ehrgeizige „30 bis 30“ Initiative des Landes, die darauf abzielt, bis 2030 30 % des Nahrungsmittelbedarfs im Inland zu produzieren.
Singapur hat sich in diesem Bereich als globaler Marktführer positioniert, dank seines zukunftsorientierten regulatorischen Ansatzes. Im Dezember 2020 wurde es das erste Land, das den kommerziellen Verkauf von kultiviertem Fleisch genehmigte. Die Regierung hat auch diesen Sektor mit erheblichen Mitteln unterstützt, darunter 144 Millionen S$, die für die Forschung zu alternativen Proteinen im Rahmen des Singapore Food Story-Programms bereitgestellt wurden. Zu diesem Schwung trägt ein robustes Ökosystem von über 60 Unternehmen für alternative Proteine bei, das das Engagement der Nation für die Förderung von Lebensmittelinnovationen widerspiegelt. Kultiviertes Fleisch steigert nicht nur die lokale Nahrungsmittelproduktion, sondern nutzt auch Ressourcen effizienter und geht damit auf Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit ein.
Diese heimische Proteinlösung passt nahtlos zu Singapurs Zielen, die Ernährungssicherheit zu verbessern und umweltfreundliche Praktiken zu fördern. Es ist ein Schritt in eine Zukunft, in der die Nation mehr ihrer eigenen Lebensmittel produzieren kann, ohne stark auf Importe angewiesen zu sein.
