6 hybride Fleischformate, die Verbraucher bevorzugen
I’d start with a meal you already enjoy - not assume one hybrid meat format is best. These 6 formats offer familiar ways to try Cultivated Meat blends, but they...
Leitfäden
Alle anzeigenEinblicke & Aktuelles
Alle anzeigen-
-
Pläne für erneuerbare Energien bei Marken für kultiviertes Fleisch
Ich würde „100 % erneuerbare Energien“ nicht als Beweis für einen geringeren CO₂-Fußabdruck werten. Zunächst sollte geprüft werden, für welchen Produktionsstandort dies gilt, wie der Strom bezogen wird und wann...
-
7 energetische Herausforderungen für kultiviertes Fleisch
Die Kosten und die Klimabilanz von kultiviertem Fleisch hängen vom Energieverbrauch des gesamten Prozesses ab – nicht nur vom Bioreaktor. Ausgangspunkt sollte die Erfassung von Strom und Wärme pro Kilogramm...
-
Was Umfragen in Südafrika über kultiviertes Fleisch sagen
Etwa 60 % der in Südafrika 2021 Befragten gaben an, dass sie sehr wahrscheinlich bereit wären, zellkultiviertes Fleisch zu probieren, und 53 % sagten, sie würden es sehr wahrscheinlich kaufen....
-
7 Wege, wie Skalierungsgrenzen die Preise für zellkultiviertes Fleisch beeinflussen
Zellkultiviertes Fleisch könnte mit wachsender Produktion günstiger werden – aber größere Fabriken allein senken die Preise nicht. Ich würde prüfen, wie viele verkaufsfähige Kilogramm eine Anlage produziert, nicht nur ihre...
-
Zellkultiviertes Hähnchen treibt weltweite Markenbewegungen an
Wenn ich das in einem Satz zusammenfassen müsste: kultiviertes Hähnchen ist meist das erste Produkt, das Marken in neue Märkte bringen, weil es vertraut wirkt, zu Alltagsgerichten passt und einfacher...
-
Wie der Energiemix die Auswirkungen von zellkultiviertem Fleisch prägt
Kultiviertes Fleisch ist nur dann klimafreundlich, wenn die dahinterstehende Elektrizität klimafreundlich ist. Läuft die Produktion über ein fossillastiges Stromnetz, können die Emissionen in manchen Fällen mit Rindfleisch übereinstimmen oder es...
-
Warum verwirrende Behauptungen die Einführung von zellkultiviertem Fleisch verlangsamen
Wenn Käufer nicht innerhalb von Sekunden wissen, was ein Produkt ist, werden viele es nicht kaufen. Das ist das Hauptproblem: gemischte Bezeichnungen, vage Aussagen und fehlende Grundinformationen machen Cultivated Meat...
